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去年のきょう、11月4日・・・ ラランスルールは、誕生しました。 と 去年のきょう従妹たちが贈ってくれたアレンジに入っていた実 と フィナンシェという写りたがり象 そしてきょう、二年目をはじめました。 一年前といまで、何が一番違うかといえば・・・、 “ラランスルールのお客さん”と言って差し障りないだろうな...と思える方々がいてくださることです。 目を閉じると、たくさんのお客さんの顔が浮かびます。 名前を知っている人も、知らない人も... 毎日...新しい出会いがあり、たくさん...再会があり、 何度か...出会った人たちの引越し(お別れとは申しません...)がありました。 刺激に弱いわたしには、過激な毎日でした。 (聞き間違えだとごめんなさい...こっちでよかった?) みなさんに支えていただき、 ラランスルールは1歳の誕生日を迎えることができました。 (どう言えばいいんだろう?やっぱりこうでいいかな?) ありがとうございます。 そして、ラランスルールは続きます。 まだやるよ!と思えること、ありがたいです。 積極的な広告活動をせずに経った一年です。 だから、一年もつかどうか?もたせるにしてもシンドイだろうな、とは覚悟していました。 みなさんの嗅覚と愛と情報伝達に支えてもらえたラランスルール。 うれしいです。よろこびで、胸が詰まります。 ツブレナイ程度に暇な店... これが維持できたら、ゆっくりしたいお客さんにも、さほど仕事好きじゃないわたしにも、慢性的睡眠不足のショコタくんにも最高なんじゃないか!?って、この頃よく考えます。 よく聞かれるんですよ・・・ 「え、だって・・・、お客さんいっぱい来ちゃうじゃん。」 「・・・。」 テレビや雑誌の取材を受ければ、お客さんがいっぱい来ることはわかりきったことです。 それは、もう、そうゆうもんですから。 テレビや雑誌で、この店が素敵に映ろうが、菓子が不味そうに映ろうが、店主が感じ悪かろうが、そんなことは関係ないです。 奮発が必要な高級店じゃない限り、お客さん来ます。わかりきっています。 話題の店、テレビで放映された店が大好きな人がたくさんいます。 並ぶことや混んでいる場所が平気な人がたくさんいます。 店内をきょろきょろ見回しながら、レポーターが注文した“テレビのアレ”を揃って欲すミーさんとハーさんに占領されたラランスルールを想像してみてください。 わたしは、自分の店がそんな風になったら、出勤拒否に陥ります。閉めます、たぶん。 そのような状況下において、大切なお客さんを大切にする自信がありません。 それは、わたしが最も恐れていることです。 狭い店です。ラーメン屋さんみたいな回転もしません。 ゆっくりしてこそのラランスです。 はい、ゆっくりしてこそのラランスです。 (2回も言いましたが、このことについて後日また触れようと思っています) ここまで足を運んでくださったのに、放映や掲載の反響で満席・・・なんてなったら!こんな胸でも痛みます。 それは、わたしが招いた事故だからです。 お客さんにはいっぱい来てほしいです。けど、それはいまわたしが発している微弱な電波をキャッチしてくれている方と、それを人伝えに聞いた人だけでたくさんです。 それだって、きっと増えていくんですから(だっていい店ですもの)! だから、いまのところは、特にうちじゃなくてもいいじゃない...ってゆう取材依頼(つまり全て)は、お断りしています。 その影響力で得る集客は、ラランスには被害でしかありません。 グルメ情報番組は、その店が美味しいからという理由で取材に来るわけではありません(一概には言えないけど...)。 受けるから来るんです。 そして、レポーターは必ず言うんです... 「おいしぃ~!!」って。「素敵なお店ですね~♪」って。 それが製作現場の仕事なんだから。 とても素直な視聴者(その割合はどのくらいだろう?)は、テレビの人が美味しいと言ったものは、美味しいと信じる。 わたしはその素直さを愛せません。情報を自分の脳みそで咀嚼しようとしない態度を・・・ ピー ピー ピー (!)・・・警報が鳴りました。 話が逸れはじめているようです。 気をつけます。 ですがこれからも、言葉には気をつけながらも、誤解を招いていこうと思います。 (お客さんを増やさない秘訣ならたくさん知っているだけどな...) 嗚呼!わたしの言葉の根元が愛に基づいていますように! ここにわたしなりの愛を誓います! 二年目のラランスルールも、どうかよろしくお願いいたします!!! へぇ~、だけど一年前まで長野市にラランスルールがなかったなんて、ねぇ~?
by mip-o-n
| 2014-11-04 19:20
| 営業日記☆
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