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先月...お盆に実家に帰るために久しぶりに利用した長野駅。 その駅の改札前のホールの天井から下がっていた垂幕看板が、 東京ディズニーランドの『ハロウィン』を宣伝していました。 それが、今年初めて秋の気配を感じた瞬間でした。 9月に入り、気温は高くても空気の粒子に秋が少しずつ混じるようになり、 夜の始まる時刻がぐんぐん早まってきました。 中秋の名月や稲刈りXデーが近づき、 亀の湯で湯船に浸かる時間が長くなってきました。 食用、ワイン用...ぶどうの収穫が最盛期を迎え、 さっきボジョレーヌーボーの広告を見かけました。 きょうは実家から『やせ猫ヤマトの軽トラ便』で、 今シーズン最終便の野菜が届きました*´ω`)ノ (やせ猫みきちゃん、朝採りえっちゃん、ありがとう!!!) ナスやピーマン、トマトも皮が硬くなってきました。 ズッキーニが終わり、かぼちゃが採れています。 今年も晩夏は着々と初秋へと向かっていますね。 ・・・というわけで! 真夏限定☆...とか何とかいいながらやってきた、 『ラタトゥイユ丼@店主』にも とうとう終わりのときが近づいて参りました! あした(月曜)とあさって(火曜)の二日限りで、 今期のラタ丼を終了させていただきます(*´∇`)ノ 残りあと2日でーす(*´∀`*)ノ それから、もうひとつお知らせです♪ ネクスト!サプライズプレゼント☆ジャストヒット900ホット!!!(...ややこし(´-ω-`)...)までの、 一度だけの中間発表です☆ 本日(9月4日)の営業を終え、現在のホットケーキカウントは... 『857』になりました~!!! あしたから焼き焼きする43枚めを...射止めてくださいね さて、前回ブログを連続投稿した金曜日... あの日は今年一番のド閑日(変な造語すみません...) ドッカーーン! で、翌土曜は、8月で一番盛況な一日でございました! ナイス緩急!素敵なアップダウン!!をありがとうございます(*´Д`||)ノ そして、この土日! きのう(土曜)は、短い間でしたが満席の時間帯があり、 まさかの「ごめんなさい、いまお席ないんです(TωT;)」の4連射。 (空いたらお電話しましょうか?それでそのときタイミングが合えばまた...とご案内させていただき番号を頂戴したお客さまに再度足を運んでいただいたり...) ピークは午後1時半くらいでした。 そしてきょう...。 開店からしばらくして、ひとり... そしてひとり...お客さまがいらっしゃり、 3人めのお客さまのご来店は、午後1時頃。 嗚呼!なんというデレツン(|||´Д`)=3! なんとゆうア閑日(変な造語すみません...) これ、あかーーん! (い、言いたかっただけです...) そのあと少し賑わってきてピークは3時半くらい。 5時以降新規のご来店はなく、静かに日曜日が暮れてゆきました(。´-ω-)ノ 喫茶稼業、3年近くやってきました。 「何時くらいが空いていますか?」 「何曜日が空いていますか?」 尋ねられても、 「だいたいいつも空いていますけど...」 正直、全くわっかりませーーんヽ(o´・ω・`o)ノ! もう本当に、こっちが聞きたいっす( ̄ω ̄;) このツンツンデレツン、デレツンツーンには法則があるの? 発見した方は(まずわたしに)教えてくださいね! そして発見者の御名前を冠した法則名を付けましょう! いやしかし... きのうのように、たくさんのお客さんにお越しいただけると... 営業時間内、全力営業(←ふつう?) 営業時間外、全力お片付け~適当ごはん~全力仕込み~寝酒...で、 就寝午前4時半...とかになります(´ω`;)。 柄になくすこぶる働き通してしまいます(´-ω-`)。 それほどお客さんが来なかったって日(開店中休養しています...)でさえ、 (いくら暇でも...)営業中にはできない仕事がとても多いラランスルール。 途中で手を止められない系の仕込み(ほとんどの菓子やパン)は、 “いつホットケーキやスパゲッティの注文が入ってもおかしくない”営業中にはできません(´ω`)。 (強行しちゃうときもたまにあるけど...) この店、こう見えて(...どう見える?) 店を閉めている間にどれだけ頑張れるかが勝負なんです(*´Д`||)ノ ...けど...ね...まあ、そんなには続けては頑張れません。 努力が足りていない...と常に感じてはいます(ノ_-;) 品切れが続けば、お客さんは当然「え?きょうあれないの?これもないの?(ゆるいなー)」ってなってしまうけど、 それでも当人たちは、「ほどほどにしよう」とか言いながら、 何だか不本意に精一杯で、せっぺせっぺな感じでやっております。 気持ちはあっても体が着いていかなくて情けないです(・´ω`・)... いまは自由に使えるお金も時間も体力もないけど(´Д`ll 、 もし体力を手に入れることができたら時間を生むことができるんじゃないかな...と思うんです。 もっと基礎体力を付けたーい!!! (...わたし若い頃はすごく元気で疲れ知らずでした。履歴書のアピール欄には毎回(他に取柄がないので)「体力には自信があります。」と書いていました。うそじゃなく。何枚も...) だけどいまは体力をつけるための体力に余裕がないから、 もうちょっと何かが(何だ?)好転したら... もうちょっと余裕ができてきたら...と、 ズルズル3年くらい経ってしまいました(-_-;)。 このままじゃだめだと思う... 店主&ショコタの『肉体改造日記』... やったるで~(`・ω・´)ノ!!!うん...い、いつか... ・・・あれ?何の話でしたっけ?? 一体何に言い訳してるのやら(-Д-*)?... (言い訳って、相手のためでもあるって場合があるからわたしは嫌いじゃないんだけど...) 何だかぐちぐちしちゃってごめんなさい(人ω<`;)... ・・・ともあれ、 そんなわたしたちに!この頃強い味方が現れました! とゆうか、この頃利用させてもらっています! イトーヨーカドーのネットスーパー!!! もっと早く踏み出せばよかった!新しい便利に!! もう店を閉めた後に疲れた体を引きずってトイレットペーパーを買いに行かなくていいんです! きのうは『北海道産 生さんま』が届きました! 『大根1/3』もー! 注文は金曜の深夜。そのときは「あしたの夕飯はさんまを焼いて...うしし」 ...と企んでポチッと注文したんだけど、 さんまは届けど、自分たちの食事に割く時間ナシ! ...で、きのうとっても新鮮だった秋刀魚さんたちを... 今夜いただきました(*´w`*) だけど、すごく!本当においしかった! 久しぶりの焼き魚と... ちゃんと時間を割いてゆっくり食べるってだけでも『食事の時間』って、本当にしあわせ。 大切にしないとな。 ・・・って、 ・・・あれ?何の話だっけ?? まいか。おやすみなさい
by mip-o-n
| 2016-09-05 03:34
| 営業日記☆
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Comments(2)
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shiro
at 2016-09-05 21:45
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本日はごちそうさまでした!食べられて良かった~✨
まず、ラタトゥイユと器のブルーとのコントラストが美しく。ほぉ~と見惚れてしまいました。 そして野菜が、美味しい!セミドライトマトがびっくりする位甘くて、オイルがなじんだナスが絶妙な歯ごたえでとろけて…ご飯がすすむ! 山盛りポテトサラダと切り干し大根煮があっさりした味わいでアクセント。こちらも野菜がちゃんと自己主張してました。 あと1日、沢山の方が夏野菜を堪能できますように\(^^)/
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mip-o-n at 2016-09-06 13:52
> shiroさん♪♪
なんだか...もう!うれしいコメントありがとうございます。 shiroさんに器や見た目をほめていただけると、すごく自信がつきます!...といっても本日最終ですが(ノ∀`*) お客さんに切り干し大根の煮物をお出しする日が来るとは...まさかの進歩(?) 見た目も調理もコナレて、抜け感がでてきたところ(と自負しておりますが...)で夏野菜のシーズンが終わりました。また来年もできたらいいなと思います☆ おかげさまで好評でした!思っていたより沢山の方に召し上がっていただけましたよ! ありがとうございますヾ(´∀`*)ノ
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