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やってきました~~~ え、あ、うん... そう...いわれてみれば、そうだね ダルメインぽさあるね! なんかすげーかっこいいマーマレードに見えてきたよ!(単純) だって美味しいんだもん、かっこいいじゃん!(ポジティブ!) さて、きょうは。。。 一年のうちで最も「焼き菓子」の需要が高まる3月、の、ホワイトデー。 ラランスニュース マスク着用機会の緩和、はじまりましたね だけど...みんながマスクをしなくなったら、この感染症どうなるんだろう? スッと3年前の日常が戻ってくるのか🥂... マスクが防いでいたものが暴れ出すのか...いまはまだ誰にもわかりません ...なので、当店におけるマスクポリシーは、 4月13日まで、ご入店の際には、引き続きマスクの着用をおねがいします! ...ということにいたします。 ひと月ほど様子をみて、その先のことは、その先で判断させていただきます。 どうぞよろしくです。 この頃はほとんどのお客さまに喫茶再開の時期について尋ねられます。 前にも書いたことがありますが、ラランスルールはとても多くの問題を抱えたまま無理な体勢で走り続けた店でした。 コロナが止めてくれなければ、わたしもショコタも身も心も壊れて再起不能になり、きっと今頃には最悪な形で店が終わっていたとおもいます。 たくさんのお客さまに親しんでいただいた所謂繁盛店だったという自負はあります。 が、表向きどんなに盛況でも、まったく経営が成り立たっていなかったのです 睡眠時間も儘ならなず体を酷使していても利益ゼロというド素人の店。(誇張なしです。それでも高いといわれて心が折れる日々...) お客さんがたくさん来てくれてもだめなんです。 正直、もう一度「あの店」はできません。 店内飲食を再開するとなっても、それは「あの店」ではないと思ってください。 そして再開の時期ですが、コロナの終息と同時に...とはいかないとおもいます。 コロナ云々よりもわたしたち二人のコンディションを優先に「その時」を決めさせていただきます。 ごめんなさいね。ご了承ください それから、もうひとつ... 全然うれしくない予告をさせていただきます。 4月から...ね、ね、ね、値上げをします!!! まだ具体的な数字は出していませんが、来月からほとんどすべての商品で値上げを考えています。 バターも高い、小麦粉も高い、砂糖も上がった、卵も牛乳も上がった。 ベーキングパウダーの値上げ率には慄きました。 ラム酒も高い、ナッツもレーズンも高い。バニラビンズは貴重品。 コーヒー豆も紅茶葉も...えげつです。 パッケージ袋も紙袋も紙コップもグングン値上げされています。 そして、みなさんも同じ苦さを味わっている電気代、ガス代、灯油代の高騰。 とそれに伴う諸々...諸々の値上げ。 亀の湯も(全国の銭湯も)当然の値上げです。 弱小ラランスルールも時勢の波に流され、、、 ほんと心苦しいですが、よろしくおねがいします。 さてさてさて、 またまた柑橘さんたちが、が、が! 次のマーマレードは...そう今シーズン第4弾! こちらもお馴染み♡湯河原産無農薬黄金柑! ほか!です。 4弾、5弾...続けていきますわよ おたのしみに!! 何だか今宵はネガティブ風味な話題が盛りだくさん回になってしまいましたが どれも単なる現状報告でありまして、な~んにも悲観していませんので、そこんところ誤解なきようおねがいします。 ただ、ショコタおじさんの右肘と左手首がとってもかわいそうな感じになっておりますので、若干のご厚情を賜りたく存じます それでは今夜はこの辺で🌛 季節の変わり目 気候に惑わされず元気に過ごしましょうね♩ テイクケア~チャオ!
by mip-o-n
| 2023-03-15 01:23
| 営業日記☆
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